Nguồn gốc và đặc điểm giống nho Primitivo làm rượu vang được FIRST tổng hợp và chia sẻ thông tin. Hương vị rượu vang Primitivo như thế nào ? Tên gọi khác đang được tranh luận là Zinfandel do có bộ gen giống nhau.
Giống nho Primitivo là gì?
Mô tả đặc điểm giống nho Primitivo
Giống nho Primitivo là một loại nho có vỏ màu đen sẫm khi chín, được dùng để tạo ra các sản phẩm rượu vang có màu sắc và hương vị đậm đà. Rượu vang được được sản xuất từ nho Primitivo thường có vị hơi đắng và có nồng độ cồn, hàm lượng tannin cao hơn so với các giống nho khác.
Xet về nguồn gốc nho hai giống nho Zinfandel và Primitivo có cùng một bộ gen. Sau khi phân tích mã Gen thì các nhà khoa học đã khẳng định được như vậy. Tuy nhiên do điều kiện thổ nhưỡng khác nhau giữa châu Âu và Châu Mỹ. Nên hương vị của rượu được làm từ 2 loại nho này lại khác nhau rất nhiều.
Nguồn gốc giống nho Primitivo
Nguồn gốc của loại nho Primitivo hiện tại được trồng nhiều và phổ biến ở Puligia – miền nam nước Ý. Có nhiều dẫn chứng cho rằng giống nho này đến Ý từ các vườn nho ở vùng duyên hải Croatia thông qua đường biển. Ở Croatia ngày nay Primitivo vẫn được trồng nhưng được gọi bằng các cái tên khác nhau như Tribidrag và Crljenak Kasteljanski.
Vào đầu thế kỷ 19, giống nho Primitivo được mang tới Mỹ và được trồng rộng rãi với cái tên Zinfandel và trở thành trào lưu được mọi người công nhận và ưa chuộng sử dụng. Thậm chí trong suốt một quãng thời gian người Mỹ đã coi Zinfandel là giống nho bản xứ của nước Mỹ. Chính điều này cũng làm cho người Mỹ cảm thấy hụt hẫng khi kết quả so sánh DNA cho thấy rằng Zinfandel và Primitivo là một loại.
Hương vị rượu vang nhập khẩu từ giống nho Primitivo
Hương vị chính của rượu vang primitivo
- Hương trái cây, với các mùi của anh đào, dâu tây, blackberry và nho khô
- Đơn giản và mộc mạc
- Có nhiều cồn
- Đôi khi có vị ngọt ngào
Rượu vang Primitivo có loại nào ?
Liên hệ ngay cửa hàng Enoteca Sala qua hotline: 0915 11 99 77 để được tư vấn và chọn đúng sản phẩm yêu thích.
Từ đồng nghĩa PRIMITIVO bao gồm:
- Zinfandel,
- Crljenak Kastelanski
- Pribidrag
- Tribidrag
- Kratosija.
